肌膚老化約有30% 來自遺傳，其餘70% 是受環境影響，包括空氣污染、紫外線、壓力等造成的侵害，變成肌膚自我損害的自由基。
醣化作用：隨著年齡增長，新陳代謝減慢，血糖便會出現過剩情況，血糖與身體的蛋白質結合時，會令膠原蛋白與彈力蛋白硬化，然後會漸漸變得僵硬、斷裂，並將真皮層內的纖維纏結，最終造成各種老化徵狀，包括皺紋、缺乏彈性、肌膚下垂等。
紫外線亦會加速醣化作用，而肌膚的膠原蛋白更是最先受醣化作用影響的組織，所以防曬絕對是對抗老化的第一步。
要抗醣化，可從護膚及飲食入手：護膚：穀胱甘肽 (GSH) 是細胞抗氧化劑，亦是人體內增強免疫力、預防疾病的主要元素。主要作用是幫助細胞解毒、抗氧化並調節免疫機能。隨著自然老化，體內的GSH 含量降低，導致老化徵狀。
大家可選蘊含抗醣化成份的產品，抑制醣化作用激活及強化肌膚結構，改善皺紋、鬆弛等衰老問題。例如單粒小麥萃取、大豆肽精華、白柳皮葉精華、糖細胞萃取物等成份也具有抗醣化功效。
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" align="center" style="margin: 0px 0px 20px 0px;">
<tbody><tr>
<td rowspan="2" valign="top"><a href="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_4.jpg" rel="prettyPhoto" title=""><img src="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_4s.jpg" width="270" border="0" onmouseover="this.className='mouseover';" onmouseout="this.className='mouseout';"></a></td>
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<td valign="top"><p></p><p><strong>抗醣化產品推介：</strong></p><br>
<p><strong>Sisley 全天候修護日霜</strong> (HK$2450/50ml) 全日阻截90% UVA及UVB，有效保護細胞DNA。蘊含具高度抗氧化效能的蘋果皮精華，保護肌膚的膠原蛋白及彈性蛋白纖維、細胞酵素及細胞。加上榛子油及萃取自大豆的生育酚，提升對抗自由基效能。</p><p></p></td>
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</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" align="center" style="margin: 0px 0px 20px 0px;">
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<td rowspan="2" valign="top"><a href="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_5.jpg" rel="prettyPhoto" title=""><img src="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_5s.jpg" width="270" border="0" onmouseover="this.className='mouseover';" onmouseout="this.className='mouseout';"></a></td>
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<td valign="top"><p><strong>La Biosthetique 更新修護晚霜</strong> (HK$1180) 於晚間啟動細胞再生機制並活化修復肌膚，防止肌膚老化，撫平皺紋。蘊含大豆精華，能修護並增厚健康肌膚，加強膠原蛋白及彈性蛋白的密度，對抗自由基的傷害。</p></td>
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<ul style="list-style-type:none;">
</ul>
</td>
</tr>
</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" align="center" style="margin: 0px 0px 20px 0px;">
<tbody><tr>
<td rowspan="2" valign="top"><a href="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_6.jpg" rel="prettyPhoto" title=""><img src="https://cfcdn.she.com/media/she.com/archive/buckets/she/www/contents/2014/05/c14052321_6s.jpg" width="270" border="0" onmouseover="this.className='mouseover';" onmouseout="this.className='mouseout';"></a></td>
<td align="right"></td>
</tr>
<tr>
<td valign="top"><p><strong>飲食：</strong>可攝取含硒的食物如茶、蒜頭、菇菌類、全麥麵包、魚、蝦等，以及發酵類食物如醬油、乳酪等。當體內GSH 含量充足時，其清除自由基的效果會更強大。</p></td>
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<td colspan="2">
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</ul>
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</tbody></table>