《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》 Charles Ho
都市人凡事講求效率，做事要求快、靚、正，但大家講求速度之餘，亦要保持質素。尤其對於遇到親朋生日或紀念日，都想親自製作一個別具特色的蛋糕予以祝賀。
這書會於市面搜羅一些易於購買又適合用於製作蛋糕的材料，無需使用焗爐，只要花個多小時，就能親手炮製出一個簡約但不平凡，及擁有自己個人風格的自家製蛋糕。
書中分別會介紹6種不同系列的免焗蛋糕，包括精選慕思蛋糕、花茶慕思蛋糕、芝士凍餅、巴菲蛋糕及現時較為特色的巴伐利亞蛋糕等。
作者 Charles Ho 於1975 年入行，1979 年至2004 年經營西餅店，1994 至1998 年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚，2002 年至今任職Aroma'So Baking 包餅導師，曾出版多本甜品、蛋糕及麵包著作。
摘自《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》
書名︰《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》
作者：Charles Ho
售價：HK$78
出版社︰壹出版
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