週日又多了一個不賴床的理由，即是在全球最高的酒吧內飽覽美景，細呷頂級香檳的濃香醇厚，嚐盡數不盡的高級美饌。這等奢華的放縱，也僅僅是一支香檳的價格，如此回本，何樂不為？（相關閱讀：自助餐回本攻略）
麗思卡爾頓118 樓OZONE 於每週日呈獻DOM PERIGNON早午餐，期間將無限量供應的DOM PERIGNON 2005年年份香檳(Vintage 2005)。
相信愛酒人士聽到DOM PERIGNON 的名字便已蠢蠢欲動，享有「香檳王」稱號的DOM PERIGNON於今年4月發佈了最新酒款——Vintage 2005。由於天氣的突變，2005年僅有少量的黑皮諾保留下來釀製香檳，所以這年份的香檳數量稀少，品質優越，經窖藏9年後散發著成熟迷人的芬芳。
甚少在白天到訪OZONE，褪去夜晚的紙醉金迷，若是趕上好天氣，沐浴在陽光下更有一番心曠神怡的體驗。
酒店主廚Rafael 設計琳琅滿目的佳餚，前菜以自助形式供應，選擇頗多，鴨肝凍口感香、香味濃郁的黑松露蛋入口後充滿驚喜，鮮甜清新的蝦沙律適合繽紛的夏日。佐酒必備的火腿、西班牙辣肉腸拼盤及多款芝士更不容錯過。
主菜方面可從主廚經典菜式中任選其一，不想太過heavy，可選擇輕盈的「鮮炸奶油雞蛋捲配龍蝦、意大利青瓜、蘆筍及芝麻蛋黃醬」及「意式香草麵包配油漬蕃茄、焦糖山羊芝士配松露蛋黃醬」。男士則必試「神戶牛肉及鵝肝漢堡配鵝肝醬」與「墨西哥捲餅配紅燒豬肉、牛油果、醃黃瓜及洋蔥」，份量十足，又惹味。
最後少不了新鮮甜品做圓滿完結，搭配DOM PERIGNON 強勁口感及誘人果香，讓這份愉悅的心情隨著酒中氣泡蕩漾在高空之中。
時間：星期日中午12時至下午3時價錢：每位HK$1,180 (可任意享用Dom Pérignon香檳)地址：香港麗思卡爾頓酒店118樓電話：2263 2270<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" align="center" style="margin: 0px 0px 20px 0px;">
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<td valign="top"><p><strong>同場加映</strong></p><p>「自助山」的晚餐自助餐一位難求？不妨在週日早午餐來個尊貴享受！即叫即做的班尼迪克蛋、嫩煎龍蝦、鮑魚燒賣、時令生蠔、36個月黑毛豬火腿以及僅有早午餐才提供的限量點心，照樣能令你大嘆滿足。甜品方面有自家製香濃朱古力噴泉及棉花糖，十分吸引！<br><br>價格(6月至10月)：HK$598 /位 (暢飲新鮮果汁) HK$758 /位 (暢飲Moët et Chandon香檳及Moscato d'Asti 氣泡酒)<br>地點：香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓<br>電話：2506 0888 / 2506 0666</p></td>
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