想滿足自己，不如選擇較健康的選擇，食得開心又唔洗忍住忍住！今次Quin同大家分享這個士多啤梨健康生酮英式鬆餅/司康餅食譜，有果仁嘅的康脂肪同埋滿滿的纖維，每一份只有6.6g 碳水化合物，進行新酮飲食的人都食得！
食譜
英式鬆餅材料：128g | 杏仁粉 （Almond Flour）43g ｜椰子粉 （Coconut Flour）3g ｜泡打粉（Baking Powder)1-2g｜梳打粉（Baking Soda)1-2g ｜鹽（Salt）25g｜ 甜菊糖（Stevia Sweetener)56g｜無鹽牛油（Unsalted Butter）1隻｜蛋液 （Beaten Egg）3g｜雲尼拿香油（Vanilla Extract）14g｜杏仁植物奶（Almond Milk)3g｜蘋果醋（Apple Cider Vinegar)50g｜士多啤梨（Fresh Strawberry)糖霜：118g｜代糖粉 Sugar-free powdered sweetener14g｜杏仁植物奶（Almond Milk)3滴｜雲尼拿甜葉液（Vanilia Stevia Drops）1滴｜紅色食用色素（Red food colouring)所需工具：圓形餅模牛油紙步驟：1.預熱焗爐至190度，在平底焗盤鋪上牛油紙備用。
2.將士多啤梨切成一片片，用廚房紙上下蓋住士多啤梨，輕壓吸走水份。
3.將杏仁粉、椰子粉 、泡打粉、梳打粉、鹽、甜菊糖加入中型碗中混合。
4.加入粒狀牛油，用手指擠壓混合乾材料和牛油。然後放入雪櫃。
5.打發雞蛋，加入雲尼拿香油、杏仁植物奶和蘋果醋6.從雪櫃拿出牛油麵糊，加入剛打好的雞蛋、雲尼拿香油、杏仁植物奶和蘋果醋。
7.混合後加入士多啤梨，將粉團抵成球狀。
8.加少許椰子粉在粉團上，用麵包棍或圓柱狀物件，將粉團推平至1.5吋。
9.用圓形模壓在麵團上10.將壓好的圓形麵團放在焗盤上，在入焗爐焗15-20分鐘。
11.出爐後鬆餅在室溫待涼12.將無糖甜味劑、杏仁植物奶、雲尼拿甜葉液體混合13.灑放鬆餅面作裝飾，完成。