個人化星級結婚蛋糕
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關注結婚蛋糕細節的準新人要pay attention了！因為被冠以香港首20 位糕餅名廚之一的梁東成師傅，其精選糕餅已登陸位於銅鑼灣的特色糕餅專門店
Carousel Fine Cake and Pastries！如想找他設計獨一無二結婚蛋糕，或精美cup cakes 作派對用，又怎能錯過這裡！
蜜糖專家
梁東成師傅，又稱「蜜糖專家」，因為他特別愛以蜜糖入饌。很多人都知道梁師傅前為深灣遊艇會行政糕餅總廚，並曾先後任職多間著名食府包括文華東方酒店、海景嘉福酒店等等，向來以炮製一系列繽紛醉人的糕餅而享負盛名，於業內名聲首屈一指。
記得梁師傅年初剛推出個人甜品及糕點食譜《凝3D》，賣相精緻誘人的糕點，猶如賞心悅目的藝術品一樣。如今，為慶祝新店開幕，他特別搜羅了產自不同國家各式各樣的蜜糖，創製出多款別出心裁的糕餅，例如蜜糖芝麻朱古力蛋糕、蜜梨慕絲蛋糕、蜜糖藍草莓慕絲蛋糕、蜜糖香檳卷、蜜糖燕麥朱古力蛋糕
等等，每一口都帶著細膩芳香，叫人留下最甜「蜜」回憶。
旋轉木馬店名「Carousel 」，是旋轉木馬的意思，因為師傅認為旋轉木馬滿載童年歡樂回憶，甚至是少女們的浪漫情懷，因此希望所設計和炮製的甜點，都能帶給人們歡欣和美麗，以及浪漫難忘時光。
鎮店名作經典甜點方面，師傅首推秘製的藍草莓芝士蛋糕，其製作有別於坊間的芝士蛋糕，因為過程中不但不添加牛油，然而卻保持了細滑口感，而且芝士味香濃。而另一匠心之作，是黑森林蛋糕，除了選用70%
法國名貴Volrhona 朱古力，而且更巧妙地加入了朱古力脆米片，賣相吸收之餘口感又特別豐富。
此外，還有風靡全球的經典意大利芝士蛋糕 Tiramisu，梁師傅採用上乘意大利雞蛋，濃郁蛋香，配以傳統意大利芝士Mascarpone，令味道加倍相得益彰。
其他精選糕餅口味包括：朱古力香蕉球、朱古力二重奏、綠茶朱古力蛋糕、芒果慕絲蛋糕、焦糖榛子蛋糕、野莓杏仁蛋白脆餅 等，全部均備有件裝切餅及蛋糕款式以供選擇。
而位於銅鑼灣皇室堡分店，設有可俯瞰維多利亞公園明媚景致的露天用餐區。相信你倆攜手到這舒適別緻的環境裡，享受美味的蛋糕，同時想著即將在大日子亮相的結婚蛋糕，心裡甜蜜滋味一定比嘴裡那份芳香細膩，更回味無窮呢。
Carousel Fine Cake and Pastries 店鋪資料：銅鑼灣告士打道280 號世貿中心P421b 號舖
電話：2895 0299
營業時間：中午12 時至晚上10 時銅鑼灣告士打道311 號皇室堡402 號舖
電話：2890 1222
營業時間：中午12 時至晚上11 時30 分網址：www.carousel.hk朱古力蛋糕，
HK$220/磅。
野莓杏仁蛋白脆餅，HK$28/件；HK$230/磅。
法式糕餅，
HK$20起。
朱古力香蕉球，
HK$260/磅。
雲呢拿小蛋糕，
HK$22/個。
立體蛋糕，HK$380/磅。
撰文︰Annie
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