新年「迎」fusion 點心
不少人都喜歡在1 月1 日扶老攜幼，與家中各位成員一同品茗迎接新的新年。2011 年，不如在新地方作新嘗試？位於The One 的「迎」，可讓一家人在180
度飽覽維港的全海景觀下，品嚐一系列新鮮出爐的fusion 精品點心，一齊來個印象難忘的開始。
翅湯石榴球 潮州名菜石榴球是著名手工菜，這次首次變成點心上，以薄薄的蛋白外皮包著清新帶子，佐以魚翅上湯，濃淡味道交纏。
特點：HK$26
滿漢灌湯餃 幾近失傳的傳統名點，把高湯灌入餃子內，內有鮑魚一隻，進食時咬一小口啜飲湯汁，再將豐富餡料翻出，美味無窮。
HK$23 / 隻
脆網紅米膠
以紅米製成香滑膠粉皮，內裡包裹脆炸鮮蝦，再灑上香口芝麻，口感爽滑彈牙，且賣相鮮艷吸引。
大點：HK$26
熊本南瓜札 素食的人也有選擇，特別選用日本熊本縣盛產的優質南瓜，配上素鮑片、冬菇、金菇，淋上南瓜汁，味道創新。
手把如意卷
傳統小吃芝麻卷變奏版，加入牛奶更香滑，大廚更特別造成一口bite size，更方便進食。
中點：HK$21
芒果糯米飯 精緻的和風甜品，以一片香芒放在黑糯米上，外型有如日式壽司，配上泰式糖絲作裝飾，最適合嗜甜的女士。
中點：HK$21
The One 迎
地址：尖沙咀彌敦道100 號The One 20 樓
電話：2697 3001
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