來自世界各地的Craft Gin酒！

Gin酒繼續盛放，世界各地有更多Craft Gin 出現。其實Gin在17世紀於荷蘭開始正式生產，當時是用來治療胃痛、痛風等症狀。後來英國士兵打仗時亦以Gin抵抗濕悶的天氣，最後亦把Gin引入回英國，並發揚光大。其實除了英國Gin外，你又試過幾多世界各地的Gin酒？

講到Craft Gin，就連日本也分一杯羹，繼京都蒸餾所出的季之美，Beam Suntory旗下的Roku (六) Gin 亦登陸亞洲市場。除此之外，Gin亦像威士忌般加入新元素，例如京都蒸餾所亦出了帶綠茶香的Ki No Tea Gin 酒， 另外Four Pillars 亦加入了Shiraz葡萄的Gin酒。還有Craft Gin亦走由農場至酒杯的trend (from farm to glass), 例如蘇格蘭Arbikie Kirsty’s Gin酒，由自己農場種植所有原材料至完成蒸餾並倒在杯上，原汁原味的新演譯。

近日在Dr. Fern’s Gin Parlour 亦試了兩款Gin。一款是來自泰國的Iron Balls Gin，帶香茅、薑、檸檬皮、肉桂等味道，十分泰國feel。另外亦試了來自比利時的Crazy Monday Gin，充滿陣陣果香及香料的味道。最令我大開眼界的是見識了全球最貴的Gin酒「和天使」，據店長說定價約港幣十萬元一瓶，暫時還未落實價錢同幾時出售。到底為什麼這瓶來自己英國的日本Gin酒會這麼昂貴？因為它是提取蒸餾過程中最珍貴的Angel’s Share (揮發於空氣的酒我們稱為天使的分享)，大約要經過五十次蒸餾才可提取到一瓶甘露，因而亦以此「和天使」為名，是天使的甘露！如果你有機會試過這最昂貴的Gin，記得話我知你的體驗呀！